การแข่งขันประเภททีม
- ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย
- ทีมละ 3 - 4 คน
- เป็นโรงเรียนในพื้นที่จังหวัดเชียงรายเท่านั้น
- จำกัดโรงเรียนละไม่เกิน 2 ทีม
รายละเอียดการแข่งขัน
- รับสมัคร ตั้งแต่บัดนี้ – 5 สิงหาคม 2568 (จำกัดเพียง 10 ทีมเท่านั้น)
- ผู้จัดขอสงวนสิทธิ์ปิดรับสมัครเมื่อมีผู้สมัครครบตามจำนวนที่กำหนด โดยยึดตามลำดับ วัน เวลา ในการสมัคร
- ครูผู้ควบคุมการแข่งขัน เป็นผู้กรอกข้อมูลในใบสมัครผ่านทางเว็บไซต์ sciday.mfu.ac.th หรือ
- ประกาศรายชื่อผู้มีสิทธิ์เข้าร่วมแข่งขัน วันที่ 8 สิงหาคม 2568 ผ่านทางเว็บไซต์ www.facebook.com/MFUSciDay ;
- กำหนดการแข่งขัน วันที่ 19 สิงหาคม 2568 ณ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
- 08:30 - 09:00 น. รายงานตัวผู้เข้าร่วมแข่งขัน ณจุดลงทะเบียน อาคารปฏิบัติการ 2 (S2) ชั้น1 ห้อง S2-115/1
- 09.00 - 10.15 น. จัดเตรียมโตก ณ โถงอาคารเรียนรวม 3 (ลาน C3)
- 10.30 - 12.00 น. ประกวดและนำเสนอผลงาน ณ เวทีกลาง โถงอาคารเรียนรวม 1
- ประกาศผลอย่างเป็นทางการพร้อมมอบรางวัล ณ เวทีกลาง โถงอาคารเรียนรวม 1 ในกิจกรรมสัปดาห์ วิทยาศาสตร์แห่งชาติ ส่วนภูมิภาค ประจำปี 2568 มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในวันที่ 19 สิงหาคม 2568 และติดตามผลการแข่งขัน ผ่านทางเว็บไซต์ http://sciday.mfu.ac.th/ และ www.facebook.com/MFUSciDay
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันจะได้รับการสนับสนุนค่าวัตถุดิบ ทีมละ 500 บาท
กติกาการแข่งขัน
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันเตรียมอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วมาด้วยตนเองแล้วนำมาจัดในโตกโดยต้องเป็นอาหารพื้นถิ่น/อาหารพื้นเมืองเท่านั้น
- ชนิดของอาหารบังคับต้องมีอย่างน้อย 5 ประเภท ได้แก่
- แกงพื้นเมือง
- น้ำพริก และเครื่องเคียง(ผัก)
- อาหารปิ้งย่าง หรือทอด
- ข้าวเหนียว
- รายการอาหารสร้างสรรค์พิเศษที่เน้นประเด็นการเป็นอาหารพื้นถิ่น (มีเรื่องราวประกอบที่มาที่ไป แสดงแนวคิดของผู้แข่งขันโดยต้องไม่ซ้ำกับรายการที่มีอยู่เดิม)
- จัดทำคำอธิบายคุณค่าทางโภชนาการของอาหารแต่ละชนิดที่เลือกมาใช้ พร้อมระบุจุดเด่นของโตกที่ส่งเข้าประกวดลงในเอกสารขนาด A4 และติดตั้งบริเวณโตก
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันจะต้องประเมินราคาของโตกที่จัดว่ามีราคาเท่าใด (ต้นทุนวัตถุดิบ + ค่าฝีมือ) ถึงแม้จะปลูกหรือผลิตได้เอง พร้อมจัดแสดงการคิดราคาต้นทุน
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันนำอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วมาจัดแต่งขันโตก ณ สถานที่จัดงาน (โดยให้ผู้เข้าร่วมแข่งขันจัดหาอุปกรณ์ประกอบอื่น ๆ และโตกมาเอง กำหนดให้โตกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 50 เซนติเมตร และอาหารบังคับจะต้องจัดวางบนโตกเท่านั้น)
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันมีเวลาในการนำเสนอโตกอาหารพื้นถิ่น ในเวลา 4 นาที โดยเน้นรายการอาหารสร้างสรรค์พิเศษ และการตอบคำถามคณะกรรมการ
เกณฑ์การให้คะแนน (รวม 100 คะแนน)
- คุณค่าทางโภชนาการของรายการอาหารที่ใช้ประกวด 30 คะแนน
- ความคิดสร้างสรรค์/เรื่องราวอาหารพื้นถิ่น 20 คะแนน
- รสชาติ และความอร่อย 20 คะแนน
- ความสวยงามและประณีตในการจัดโตก 20 คะแนน
- ต้นทุนที่ใช้ 10 คะแนน
มูลค่าของรางวัลในการแข่งขัน
- รางวัลชนะเลิศ จำนวน 1 รางวัล รางวัลละ 3,000 บาท
- รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 จำนวน 1 รางวัล รางวัลละ 2,000 บาท
- รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 จำนวน 1 รางวัล รางวัลละ 1,000 บาท
- รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล รางวัลละ 500 บาท
หมายเหตุ
- ทุกผลงานที่ส่งเข้าประกวด ผู้เข้าร่วมประกวด แข่งขันและครูผู้ควบคุมการแข่งขัน จะได้รับเกียรติบัตรแบบออนไลน์
- ผลการตัดสินของคณะกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด ทั้งนี้ ขอสงวนสิทธิ์ที่จะไม่มอบรางวัลหนึ่งรางวัลใด กรณีที่เห็นว่าไม่เหมาะสม
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 0-5391-6738
ผศ.ดร.พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์
E-mail: phunsiri.s@mfu.ac.th
